淺談搖瓶機在搖瓶發酵試驗中搖瓶供氧的幾點注意事項

擋板搖瓶的裝液量不可過高，不超過10%為好，氧氣供應改善后微生物代謝加快，加上流體運動比較劇烈，特別容易產泡，在使用玉米漿、豆餅水解液等有機氮源時更是如此。
用紗布代替棉塞的確容易導致搖瓶時的雜菌污染風險加大，容易導致實驗失敗，但是這個風險可以通過精心操作、環境消毒來避免，而且為了得到真實的實驗結果，這個風險值得冒，畢竟搖瓶失敗后的損失也不大。所以可以通過多上幾組搖瓶對照來保證足夠的成功率。我們有些客戶曾經只用四層紗布封口，實驗照樣取得成功，而且認為四層紗布封口是實驗成功的一個關鍵因素，因為當墨守成規用八層紗布時，實驗結果并不理想。

        搖瓶發酵培養是生物發酵工藝小試以及菌種擴培的主要方式。特別在微生物發酵中，小試都是用搖瓶機搖瓶培養的，這樣的話，一個可以節約原料和菌種，二，也可以更好的觀察反應情況以及對培養條件進行調整，并且，有利于做正交等對比實驗。但是搖瓶機與在發酵罐中進行微生物培養時有很多參數存在較大差異，比如流體狀態、通氧狀態，而且上述兩個狀態的差異對于發酵時的微生物所需的氧氣供應與利用有著很大的影響，因此對于好氧類生物發酵實驗來說，實驗室搖瓶小試與發酵罐的實驗結果往往存在很大差異。   在酵母浸出物的推廣中，發現很多客戶受困于搖瓶實驗結果與發酵罐實驗結果存在巨大差異的問題，但是另外一些客戶比較有經驗，對這類問題解決的很好，我們通過與客戶的交流也受益良多。   對于好氧類型的搖瓶實驗，改善供氧大概有以上一些措施。

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